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Recette de la bûche de Noël à la crème de marron et au chocolat
Pourquoi ne pas partir sur une bûche faite maison cette année?
Il est temps de faire vos courses de Noël pour vous lancer dans la confection de ce dessert traditionnel. Dans cet article, je vais partager avec vous une recette simple à réaliser, hyper moelleuse et avec des saveurs qui rappellent les réveillons passés.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Préparation du gâteau :
1.
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blanc des jaunes d’oeufs. Mettre de côté les blancs d’oeufs pour la suite.
2.
Dans un saladier, mélanger les 5 jaunes d’oeufs et les 250g de sucre pour obtenir une pâte blanche.
Ajouter les 50g de farine et les 75g de fécule de maïs. Mélanger à nouveau.
Ajouter les 50g de farine et les 75g de fécule de maïs. Mélanger à nouveau.
3.
Battre les blanc en neige, très ferme. Ajouter à la pâte en soulevant (délicatement, ne pas remuer).
Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé bien beurrée et mettre au four 10 à 12 min, il faut que la pâte devienne bien dorée.
Préparation de la crème :
4.
Faire fondre les 200g de chocolat et les 100g beurre au micro-onde. Ajouter les 100g de sucre glace et les 500g de crème de marron.
Mélanger.
Si la crème est trop liquide, la mettre un peu au frais.
5.
Une fois la pâte cuite, prendre 2 torchons humides. En dispoer un sur la pâte et la retourner. Lever délicatement le papier sulfurisé.
Déposer le second torchon humide et enrouler la pâte.
Déposer le second torchon humide et enrouler la pâte.
Vous pouvez désormais la dérouler, la recouvrir de crème et l’enrouler cette fois -ci définitivement. Une fois roulée, recouvrez-la entièrement de crème.
Si vous êtes impatient de goûter, coupez les deux extrèmitées ce sera plus joli et vous pourrez avoir un aperçu!
